Abrindo e nomeando uma tarefa

O primeiro passo é clicar em "Adicionar uma atividade ou recurso":

Em seguida, selecione "Tarefa" e acompanhe as instruções das capturas de tela abaixo:

Como sempre será necessário após concluir qualquer alteração na atividade, salve (este passo será suprimido nas próximas páginas, mas fica subentendida sua importância). Você tem tanto a opção de salvar e continuar trabalhando quanto simplesmente salvar e voltar ao curso:

E assim estará aberta a atividade:

Podemos agora prosseguir para as suas parametrizações.